职位描述
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岗位职责:1.协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划。
3.负责咖啡厅厨房及西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4.负责制定西餐菜单,对菜点质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。
5.根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。
6.负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施,不断研制新的菜点品种,并保持西餐的风味特色。
7.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。
8.负责对西厨房各点所有设备,器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。
任职条件:1.有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。
2.熟悉西厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术。
3.有一定的组织管理能力和一定的专业英语基础。
4.身体健康,精力充沛。
工作时间:09:00-18:30,19:00-01:00
工作地点
地址:拉萨城关区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
英伦时光咖啡厅
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 51-99人
- 私营·民营企业
- 拉萨城关巴尔库路中国联通公司旁